Das China-Projekt

Das China-Projekt

Das China-Projekt

Das von T. Colin Campbell und seinem Sohn Thomas M. Campbell II verfasste Buch The China Project fasst eine umfassende und langfristige Studie mit dem Titel China-Cornell-Oxford Project (CCOP) über 6.500 chinesische Bürger in 65 ländlichen Gebieten zusammen Grafschaften. Die Studie untersuchte ihre Ernährung, ihren Lebensstil und ihre chronischen Krankheiten.

Die Autoren stellten fest, dass die Probanden der CCOP eine signifikant niedrigere Sterblichkeitsrate aufwiesen als die von den Autoren als „westlich“ definierten Krankheiten. Die Versuchspersonen der CCOP wurden aufgrund ihrer genetischen Ähnlichkeit ausgewählt und setzten sich für eine Ernährung ein, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist und alle tierischen Produkte einschließlich Milchprodukte vermeidet.

Die Studie verwendete Daten von 1973-1975 Todesraten von westlichen Krankheiten in jeder der gleichen Grafschaften. Die Krankheiten enthalten; Koronare Herzkrankheit, Diabetes, Leukämie und multiple Krebserkrankungen. Zehn Jahre später wurden erneut Daten in denselben Landkreisen gesammelt, wobei Informationen zu Lebensstil und Ernährung gesammelt und andere Faktoren ignoriert wurden. Die Autoren fanden eine Korrelation zwischen dem Anstieg des Cholesterins im Blut und einem Anstieg westlicher Krankheiten.

Während der durchschnittliche Cholesterinspiegel der chinesischen Bürger aus den untersuchten ländlichen Gebieten 100 Punkte unter dem durchschnittlichen amerikanischen Cholesterinspiegel lag. Der Anstieg des chinesischen Cholesterinspiegels war zwar deutlich niedriger als in den USA, führte jedoch immer noch zu einem häufigen Anstieg westlicher Krankheiten.

Die Autoren schlussfolgerten aus ihren Ergebnissen, dass der Nutzen für die Gesundheit umso besser ist, je niedriger die Ernährung in tierischen Produkten ist. Die Probanden der Studie konsumierten durchschnittlich 7,1 Gramm tierische Proteine ​​pro Tag, die Amerikaner 70 Gramm tierische Proteine ​​pro Tag.

Die Autoren sagen, dass ihre Forschung, die das Cholesterin im Blut aus einer pflanzlichen Ernährung senkt, das Risiko für Autoimmunerkrankungen wie Typ-1-Diabetes, Multiple Sklerose und rheumatoide Arthritis senken kann. Die Einnahme einer pflanzlichen Diät könnte sogar dazu beitragen, dass Diabetiker ihr Insulin reduzieren oder sogar das gesamte Insulin stoppen.

Die Studie ergab auch, dass eine gesunde Dosis an natürlichem Vitamin D zusammen mit der gesunden pflanzlichen Ernährung die genannten Krankheiten abwehrt. Der Verzehr von tierischem Eiweiß erhöht den Säuregehalt im Blut und im Gewebe. Calcium wird aus dem Knochen gezogen, um den Säuregehalt zu neutralisieren. Wenn zu viel Kalzium im Blut ist, wird Vitamin D aktiviert, um das Immunsystem zu unterstützen. Wenn der Körper natürlichem Vitamin D ausgesetzt wird, bleibt er gesund und frei von Krankheiten.

Andere Krankheiten und chronische Krankheiten könnten durch die Vermeidung von tierischen Proteinen, einschließlich Tagebuch, verhindert oder ihre Prävalenz verringert werden. Krankheiten und Leiden wie Demenz, Krebs, Herzkrankheiten, Augenkrankheiten, Nierensteine, Osteoporose und Arthritis.

Die Autoren sind der Meinung, dass diese Informationen, die sich auf pflanzliche Ernährung stützen, keine tierischen Proteine ​​enthalten und ausreichend Vitamin D enthalten, große Fortschritte auf dem Weg zu einem gesünderen Leben und einer signifikanten Reduzierung der in den Vereinigten Staaten weit verbreiteten Krebserkrankungen bringen könnten. In dem Buch The China Study geben die Autoren an, dass laut der American Cancer Society "Sie eine 47% ige Chance haben, an Krebs zu erkranken", wenn Sie männlich sind und "wenn Sie weiblich sind, geht es Ihnen ein bisschen besser, aber Sie haben es immer noch satte 38% lebenslange Chance, an Krebs zu erkranken.„Amerikaner haben die weltweit höchste Rate an Krebsmotilität sowie die höchsten medizinischen Kosten. Es ist die Meinung der Autoren und wird durch ihre Studie gestützt, dass die Amerikaner ihre Ernährung überdenken und überlegen sollten, was wir in unseren Körper einbauen, was sich langfristig auf unsere Gesundheit auswirkt und die massiven Kosten für Medizin und Gesundheitsfürsorge noch senkt.